Loại củ ví như “nhân sâm mùa đông” giúp thải độc, dưỡng gan, nhiều người chê vì ăn ngai ngái

Lương y Bùi Hồng Minh
Lương y Bùi Hồng Minh

Xem tất cả bài viết của chuyên gia

Củ cải trắng đã quá quen thuộc đối với người Việt. Loại củ này có thể chế biến thành nhiều món ăn từ luộc, muối chua, kho cá, kho thịt… Ngoài ra, củ cải trắng còn là vị thuốc rất tốt cho sức khỏe, nhất là trong mùa đông.

Đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y quận Ba Đình) cho biết, củ cải trắng có tên gọi khác là la bạc, la phục và được ví tốt như nhân sâm trong mùa đông, vì có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. 

Trong đông y, củ cải có vị ngọt, hơi cay, đắng, tính bình. Củ cải trắng có tác dụng dụng bổ gan mật, lợi tiểu, tiêu thũng, thoáng phổi và lưu thông hô hấp, chữa các chứng bệnh phổi, ngộ độc, chữa tiêu chảy mãn tính, mất ngủ.

Lương y Minh cũng cho biết các nghiên cứu hiện đại chỉ ra rằng củ cải trắng có chứa glucoraphanin (một loại glucozid). Đây là một hoạt chất có tác dụng thúc đẩy và duy trì các phản ứng chống oxy hóa, giúp cơ thể đào thải độc tố. 

Củ cải có thể làm được nhiều món ăn từ kho, luộc, muối chua…

Về giá trị dinh dưỡng, củ cải trắng chứa nhiều vitamin K, vitamin C, vitamin A, vitamin E… “Với những dinh dưỡng như trên, củ cải trắng không chỉ là món ăn mà còn là bài thuốc để dưỡng gan, thải độc… Ví dụ, củ cải trắng có tác dụng lợi tiểu, giúp làm sạch thận và tăng năng suất lọc thận bằng cách kích thích loại bỏ các chất độc qua đường tiểu”, lương y Hồng Minh cho hay.

Trong thời tiết lạnh của mùa đông, ăn củ cải còn giúp làm giảm ho, phòng cảm lạnh. Lương y Hồng Minh cho biết củ cải có thể giúp chống sung huyết, hình thành các chất nhầy trong cổ họng. Ngoài ra, củ cải cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng dẫn đến cảm lạnh và ho.

Với lượng vitamin và chất xơ dồi dào, củ cải còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, phòng táo bón. “Củ cải có hàm lượng chất xơ cao, giúp làm sạch các thức ăn, cặn bã bị mắc kẹt trong ruột già, tống ra ngoài… Ngoài ra, củ cải giúp tăng cường sự tiết dịch tiêu hóa và mật làm cho hệ thống tiêu hóa hoạt động hiệu quả”, vị lương y này cho hay.

Một số bài thuốc có thể tham khảo từ củ cải trắng:

– Chữa táo bón, miệng khô đắng: Dùng củ cải tươi xào với tỏi ăn trong bữa cơm. Ngày ăn 2 lần, ăn trong 3-5 ngày.

Củ cải có thể kết hợp làm được nhiều bài thuốc hỗ trợ điều trị bệnh rất tốt.

– Hỗ trợ điều trị viêm phế quản mạn ở người cao tuổi: Củ cải trắng 250g, đường phèn, mật ong vừa đủ, một bát con nước. Đem tất cả đi sắc đến khi còn nửa bát con nước, ăn củ cải và uống nước. Mỗi ngày dùng 2 lần vào buổi sáng và tối. Dùng 7-10 ngày là một liệu trình.

– Chữa ho nhiều, người mệt mỏi, suy nhược: Củ cải trắng 1kg, lê 1kg, gừng tươi 250g, sữa tươi 250g, mật ong 250g. Lê gọt vỏ, bỏ hạt, giã nhỏ; củ cải, gừng tươi rửa sạch, giã nhỏ. Cho từng thứ vào vải xô vắt lấy nước cốt để riêng. 

Đổ nước củ cải, lê vào nồi đun sôi, sau đó bớt lửa đun cho đến khi đặc dính thì cho nước gừng, sữa, mật ong vào khuấy đều, đun sôi lại. Khi nguội thì cho vào lọ đậy kín dùng dần, mỗi lần uống 10-15ml, pha với nước ấm nóng uống, ngày uống 2 lần.

– Chữa viêm phế quản mạn tính, ho nhiều đờm: Hạt cải củ 12g, hạnh nhân 12g, cam thảo sống 8g. Sắc lấy nước uống.

– Đái tháo đường: Củ cải 200g, gạo tẻ 50g và một ít nếp đem nấu cháo. Dùng lúc cháo còn nóng, ngày ăn 2 lần.

.content .btn-cv19-link *{box-sizing:border-box}.content .btn-cv19-link{max-width:700px;margin:20px auto}.btn-cv19-link{border-top:1px solid #dfdfdf;margin:20px 0}.btn-cv19-link p{display:flex;padding:15px 0 0;margin:0 -5px !important}.btn-cv19-link p a{flex:0 0 33.33%;max-width:33.33%;padding:0 5px;position:relative}.btn-cv19-link p a img{vertical-align:middle;height:36px !important}.btn-cv19-link p a:before{content:””;position:absolute;top:-16px;left:0;width:100%;height:2px;background:#e28aa5;transition:all ease .5s;transform:scale(0)}.btn-cv19-link p a:hover:before{transform:scale(1)}

Tin liên quan

Sức khỏe - Thực phẩm được ví như “nhân sâm trong động vật”, với chàng là bảo bối, với nàng là dưỡng nhan

Thực phẩm được ví như “nhân sâm trong động vật”, với chàng là bảo bối, với nàng là dưỡng nhan

Nhiều người Việt không biết đến cách giảm ho mạn tính, đau rát họng nhiều năm này

Tài trợ | Heviho

Sức khỏe - Không phải nhân sâm, tổ yến, đây mới là 3 loại “thuốc trường sinh” tốt nhất trên thế giới

Không phải nhân sâm, tổ yến, đây mới là 3 loại “thuốc trường sinh” tốt nhất trên thế giới

Sức khỏe - Loại rau được ví như nhân sâm tự nhiên, tốt cho sức khỏe nhưng người Việt lại nhổ vứt bỏ

Loại rau được ví như nhân sâm tự nhiên, tốt cho sức khỏe nhưng người Việt lại nhổ vứt bỏ

Tin bài cùng chủ đề Lương y Bùi Hồng Minh#

Loại củ ví như “nhân sâm mùa đông” giúp thải độc, dưỡng gan, nhiều người chê vì ăn ngai ngái

Loại củ ví như “nhân sâm mùa đông” giúp thải độc, dưỡng gan, nhiều người chê vì ăn ngai ngái Bài viết được tham khảo ý kiến từ bác sĩ, chuyên gia

Con hay ốm vặt – Cha mẹ không phải lo lắng nếu biết cách này!

Con hay ốm vặt – Cha mẹ không phải lo lắng nếu biết cách này!
Tài trợ | Chăm sóc sức khoẻ

Trở thành người phụ nữ quyến rũ chốn phòng the khiến chồng mê đắm chẳng khó nếu chị em biết...

Trở thành người phụ nữ quyến rũ chốn phòng the khiến chồng mê đắm chẳng khó nếu chị em biết…
Tài trợ | Zlove

Loại rau bổ chẳng kém nhân sâm, giúp trường thọ nhưng người Việt ít ăn, chê nhạt vị

Loại rau bổ chẳng kém nhân sâm, giúp trường thọ nhưng người Việt ít ăn, chê nhạt vị Bài viết được tham khảo ý kiến từ bác sĩ, chuyên gia

Chồng ngoại tình khi vợ ở cữ và tiếng kêu nhói lòng của người vợ

Chồng ngoại tình khi vợ ở cữ và tiếng kêu nhói lòng của người vợ
Tài trợ | Tâm sự Eva

Lý do chồng yêu vợ nhưng vẫn lén lút tìm"của lạ". Sự thật chị em không ngờ tới

Lý do chồng yêu vợ nhưng vẫn lén lút tìm “của lạ”. Sự thật chị em không ngờ tới
Tài trợ | Góc phụ nữ

Mẫu phụ nữ khiến đàn ông sa lưới, xấu hơn vợ nhưng vẫn si mê

Mẫu phụ nữ khiến đàn ông sa lưới, xấu hơn vợ nhưng vẫn si mê
Tài trợ | Bí mật Eva
Xem thêm Lương y Bùi Hồng Minh

Tin hay đừng bỏ lỡ Tin hay đừng bỏ lỡ

Con bụ bẫm, ăn khỏe, bác sĩ lại nói"chắc chắn thiếu chất" dựa vào một dấu hiệu này

Con bụ bẫm, ăn khỏe, bác sĩ lại nói “chắc chắn thiếu chất” dựa vào một dấu hiệu này

"Khắc tinh" bệnh tiểu đường rất ít người biết tới!

“Khắc tinh” bệnh tiểu đường rất ít người biết tới!

Tài trợ | Tiểu đường

Trong món Phở được Google quảng bá có những chất gì? Ăn phở sao để tốt cho sức khỏe?

Trong món Phở được Google quảng bá có những chất gì? Ăn phở sao để tốt cho sức khỏe?Bài viết được tham khảo ý kiến từ bác sĩ, chuyên gia

Đa nang buồng trứng, làm IUI thất bại nhưng vẫn có con nhờ bí quyết hay này

Đa nang buồng trứng, làm IUI thất bại nhưng vẫn có con nhờ bí quyết hay này

Tài trợ | Linh Tự Đan

U nang buồng trứng cải thiện rõ rệt nhờ làm theo cách đơn giản này

U nang buồng trứng cải thiện rõ rệt nhờ làm theo cách đơn giản này

Tài trợ | Nga Phụ Khang

Xem ngay cách cải thiện chứng khô hạn, lấy lại sự thăng hoa nhờ thảo dược

Xem ngay cách cải thiện chứng khô hạn, lấy lại sự thăng hoa nhờ thảo dược

Tài trợ | Spacaps

Cô gái ngứa điên đảo phải nhập viện, bác sĩ chỉ sai lầm đang"giết chết" làn da mùa lạnh

Cô gái ngứa điên đảo phải nhập viện, bác sĩ chỉ sai lầm đang “giết chết” làn da mùa lạnh

4 năm làm dâu chưa một lần gặp anh trai chồng, lần đầu nhìn thấy tôi lảo đảo

4 năm làm dâu chưa một lần gặp anh trai chồng, lần đầu nhìn thấy tôi lảo đảo

XEM THÊM TIN HAY ĐỪNG BỎ LỠ

caoichmau.vn