Loại quả được ví là “vàng đen”, rất bùi thơm, béo ngậy, tưởng ăn chơi chơi hóa là “tiên dược” cho sức khỏe

Lương y Bùi Đắc Sáng
Lương y Bùi Đắc Sáng

Nơi công tác: Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam

Xem tất cả bài viết của chuyên gia

Khoảng tháng 8 đến tháng 9 âm lịch hàng năm là mùa thu hoạch quả trám đen. Loại quả này trước đây khá phổ biến, nay trở thành đặc sản được nhiều người săn lùng, nhất là loại trám đen ta (không phải trám cao sản). Giá bán trám đen trên thị trường dao động khoảng 100.000 – 300.000/1kg, tùy từng loại. 

Do ngày càng đắt đỏ nên loại quả này hiện được ví như “vàng đen”, khi ăn có vị bùi, thơm, béo ngậy. Có rất nhiều cách chế biến trám đen như kho cùng cá thịt, muối trám, om chín mềm, xôi trám… Các chuyên gia đông y cho rằng, loại quả này còn là vị thuốc quý, nếu biết cách sử dụng thì sẽ mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe. 

Qủa trám đen xưa có rất nhiều nhưng nay trở thành đặc sản với giá đắt đỏ. (Ảnh minh họa)

Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng – Viện Hàn Lâm khoa học Công nghệ Việt Nam cho biết, quả trám đen có hình trứng, màu tím đen sẫm, dài 3-4cm, rộng 2cm, hạt cứng có 3 ngăn. Cây này được trồng ở nhiều nơi trong nước ta để lấy quả ăn và lấy nhựa trám. 

Ngoài tác dụng dùng làm thực phẩm, quả trám (bao gồm cả hạt trám và nhân trám) cùng các bộ phận khác của cây trám, đều có thể sử dụng làm thuốc. Tác dụng làm thuốc của quả trám được ghi chép đầu tiên trong sách “Thực liệu bản thảo” và “Nhật hoa tử bản thảo”.

Theo đông y, quả trám có vị chua ngọt, bùi, béo, tính ấm, giúp sinh tân dịch, giải khát, thanh giọng, giải độc rượu, giải độc khi bị ngộ độc cá. Ngoài quả, rễ và lá cũng là vị thuốc có thể sử dụng được. Rễ trám có vị ngọt, tính bình; có tác dụng thư cân hoạt lạc, khư phong khu thấp. Lá có vị hơi đắng, hơi chát, tính mát; có tác dụng thanh nhiệt giải độc, tiêu thũng chỉ thống. 

Các nghiên cứu của y học hiện đại cũng cho thấy, trong 1 quả trám đen có chứa protid, chất béo, hydrat cacbon, beta- caroten, acid oleannolic, một số khoáng chất: Canxi, kali, phốt pho, sắt, magie, và một số loại vitamin khác.

Trám đen kết hợp với thực phẩm khác có thể trở thành bài thuốc quý. Ảnh minh họa. 

Theo tư vấn của lương y Bùi Đắc Sáng, trám đen có thể sử dụng làm một số món ăn, bài thuốc đơn giản theo những cách dưới đây:

– Giải độc cá nóc bằng quả trám bằng cách: Trám tươi 50g, rửa sạch bỏ hạt sao chín, sắc uống.

– Giải ngộ độc cua cá bằng cách: Dùng 30g trám trắng đem đi sắc với nước uống. Uống khi còn ấm sẽ nhanh khỏi.

– Chữa sâu răng: Đốt quả trám thành than, tán thật nhỏ sau đó trộn với một ít xạ hương rồi bôi và xỉa vào chỗ đau răng.

– Trị đau đầu: Dùng 10g trám tươi bỏ hạt, 15g hành hoa, 10g tử tô, 10g gừng tươi sắc với 1,5 lít nước đến khi cạn còn 500ml, chia đều 3 bữa, uống khi còn ấm có tác dụng trị đau đầu. Áp dụng trong 3-5 ngày, trị bệnh đau đầu được dứt điểm.

– Giải nhiệt, thanh phế, lợi hầu họng: Cho 10g trám tươi bỏ hạt, 120g ngó sen tươi, 6g gừng, 150g mã thầy vào máy ép, ép lấy nước, uống đều 2 bữa sau bữa ăn 30 phút có tác dụng giải nhiệt, thanh phế, có lợi cho hầu họng.

– Chữa ho do cảm lạnh: Dùng 10g trám tươi bỏ hạt sắc cùng 1 lít nước, có thể thêm đường phèn, uống khi còn ấm, 2 bữa sáng-tối sau bữa ăn 30 phút có tác dụng chữa ho gà, ho do cảm lạnh. Kiên trì áp dụng trong 7-10 ngày để trị bệnh được triệt để.

Trám đen vừa là món ăn, vừa là vị thuốc quý. (Ảnh minh họa)

– Chữa chứng miệng lở, nhiệt: Lấy 50g trám đốt thành than, tán thành bột mịn bôi lên vùng miệng bị nhiệt. Kết hợp với uống nước quả trám luộc để đạt được hiệu quả như ý.

– Chữa cảm nắng bằng quả trám: 10g trám đập vụn, đun với 30g rễ sậy cùng 2 lít nước đến khi còn 500ml, chia đều 3 bữa uống có tác dụng giải cảm do nắng gây ra.

– Trị nứt nẻ gót chân khi trời rét: Hạt trám trắng đốt thành than, tán mịn, trộn đều với dầu thực vật, bôi vào chỗ đau.

– Chữa kiết lị bằng quả trám: Dùng 100g trám cả hạt sắc với 1 lít nước đến khi cạn rồi cô lại lấy cao, chia thành 3 lần uống trước bữa ăn 30 phút có tác dụng điều trị bệnh kiết lỵ.

* Các bài thuốc từ quả trám đen chỉ mang tính chất tham khảo, tốt nhất gặp vấn đề sức khỏe nên đi khám sớm.

Tin liên quan

Sức khỏe - Loại quả có mắt rất nhiều dinh dưỡng nhưng một bộ phận bên trong ăn phải dễ gây ngộ độc, mù mắt

Loại quả có mắt rất nhiều dinh dưỡng nhưng một bộ phận bên trong ăn phải dễ gây ngộ độc, mù mắtBài viết được tham khảo ý kiến từ bác sĩ, chuyên gia

Giảm cân theo cách truyền thống xưa rồi, thời 4.0 ăn ngon vẫn giảm như thường

Tài trợ | Eo thon dáng chuẩn

Búi trĩ sưng phồng, lòi ra bằng hạt đậu, nhờ bôi thứ này mà teo ngay!

Tài trợ | CTR

Giảm cân an toàn: Nhờ có thứ này đã giúp tôi thoát khỏi cảnh giảm cân mù quáng

Tài trợ | Bí quyết khỏe và đẹp

Sức khỏe - 6 loại quả mùa hè nhiều chất bổ nhưng dễ gây hại sức khỏe, làm xấu da nếu dùng sai cách

6 loại quả mùa hè nhiều chất bổ nhưng dễ gây hại sức khỏe, làm xấu da nếu dùng sai cáchBài viết được tham khảo ý kiến từ bác sĩ, chuyên gia

Sức khỏe - Loại quả không chỉ làm món ăn thanh mát mà còn giúp chị em tăng “vòng một”, đẩy khí hư

Loại quả không chỉ làm món ăn thanh mát mà còn giúp chị em tăng “vòng một”, đẩy khí hưBài viết được tham khảo ý kiến từ bác sĩ, chuyên gia

Tin bài cùng chủ đề Lương y Bùi Đắc Sáng#

Loại quả được ví là"vàng đen", rất bùi thơm, béo ngậy, tưởng ăn chơi chơi hóa là"tiên dược" cho sức khỏe

Loại quả được ví là “vàng đen”, rất bùi thơm, béo ngậy, tưởng ăn chơi chơi hóa là “tiên dược” cho… Bài viết được tham khảo ý kiến từ bác sĩ, chuyên gia

Bí đao xay nước uống sống có tốt hơn nấu chín? Món bí đao dễ làm giúp giải độc gan, dưỡng nhan cực tốt

Bí đao xay nước uống sống có tốt hơn nấu chín? Món bí đao dễ làm giúp giải độc gan, dưỡng nhan cực… Bài viết được tham khảo ý kiến từ bác sĩ, chuyên gia

Thứ quả dân dã này giàu vitamin C gấp 4 lần cam, giá chỉ 10 nghìn đồng/kg, ăn sai dễ thành"thuốc độc"

Thứ quả dân dã này giàu vitamin C gấp 4 lần cam, giá chỉ 10 nghìn đồng/kg, ăn sai dễ thành “thuốc… Bài viết được tham khảo ý kiến từ bác sĩ, chuyên gia

Nhiều rau củ mọc mầm đáng vứt đi, riêng loại này nảy mầm lại bổ gấp chục lần, ăn sống-chín đều tốt

Nhiều rau củ mọc mầm đáng vứt đi, riêng loại này nảy mầm lại bổ gấp chục lần, ăn sống-chín đều tốt Bài viết được tham khảo ý kiến từ bác sĩ, chuyên gia

Xem thêm Lương y Bùi Đắc Sáng

chủ đề phổ biến

  • Vắc xin COVID-19 Góc chuyên gia

  • Các bệnh thường gặp Góc chuyên gia

  • Bệnh cảm cúm Góc chuyên gia

  • Dịch COVID-19 Góc chuyên gia

  • Bệnh người già Góc chuyên gia

  • Bệnh nam giới Góc chuyên gia

  • Bệnh thận Góc chuyên gia

  • Bệnh phụ nữ Góc chuyên gia

  • Bệnh ung thư Góc chuyên gia

  • Sống khỏe Góc chuyên gia

  • Bệnh dạ dày Góc chuyên gia

  • Quan hệ tình dục Góc chuyên gia

Tin hay đừng bỏ lỡ Tin hay đừng bỏ lỡ

Trẻ ho nhiều về đêm có nguy hiểm? BS tiết lộ dấu hiệu cần đưa trẻ đi viện gấp

Trẻ ho nhiều về đêm có nguy hiểm? BS tiết lộ dấu hiệu cần đưa trẻ đi viện gấpBài viết được tham khảo ý kiến từ bác sĩ, chuyên gia

Mỹ nữ xưa dùng cách nào để"trói chân" Hoàng Đế say đắm mình

Mỹ nữ xưa dùng cách nào để “trói chân” Hoàng Đế say đắm mình

Tài trợ | Zlove

Yêu nhau cả năm anh quyết giữ cho vợ, đêm tân hôn tôi vừa cởi váy thì chồng bật khóc bỏ chạy 

Yêu nhau cả năm anh quyết giữ cho vợ, đêm tân hôn tôi vừa cởi váy thì chồng bật khóc bỏ chạy 

Teo nhỏ u xơ tử cung chỉ nhờ dùng thảo dược này!

Teo nhỏ u xơ tử cung chỉ nhờ dùng thảo dược này!

Tài trợ | Nga Phụ Khang

Cách xử lý mề đay tái phát tại nhà an toàn, hiệu quả

Cách xử lý mề đay tái phát tại nhà an toàn, hiệu quả

Tài trợ | Phụ Bì Khang

Bí quyết phục hồi di chứng liệt nửa người sau tai biến của người phụ nữ U70

Bí quyết phục hồi di chứng liệt nửa người sau tai biến của người phụ nữ U70

Tài trợ | Kinh Vương Não Bộ

16 tuổi đã làm “chuyện người lớn”, cô gái trẻ giật mình khi phát hiện bộ phận bên trong giãn to như cái cốc

16 tuổi đã làm “chuyện người lớn”, cô gái trẻ giật mình khi phát hiện bộ phận bên trong giãn to như…Bài viết được tham khảo ý kiến từ bác sĩ, chuyên gia

Danh tính cô gái xinh đẹp, da trắng dáng chuẩn eo nhỏ hơn cả Ngọc Trinh

Danh tính cô gái xinh đẹp, da trắng dáng chuẩn eo nhỏ hơn cả Ngọc Trinh

XEM THÊM TIN HAY ĐỪNG BỎ LỠ

caoichmau.vn