Loại rau có mùi khó lẫn, nấu rất “nhỏ giọt” nhưng lại cực tốt giúp lọc máu, dưỡng thận

Lương y Bùi Đắc Sáng
Lương y Bùi Đắc Sáng

Nơi công tác: Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam

Xem tất cả bài viết của chuyên gia

Rau mùi tàu hay người dân còn gọi bằng cái tên thân thuộc rau gai, ngò gai mọc dại rất nhiều ở Việt Nam và rất dễ trồng. Thông thường, người dân chỉ sử dụng loại rau này làm rau gia vị kết hợp với một số loại rau và thực phẩm khác để tạo mùi vị cho món ăn. Tuy nhiên, ít ai biết được ngoài làm gia vị, mùi tàu còn có thể làm thuốc, rất tốt cho sức khỏe.

Nhà khoa học, lương y đa khoa quốc gia Bùi Đắc Sáng (Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Việt Nam) cho biết, dù có tên là rau gai, khi hái hơi ghê tay nhưng thực chất gai của rau mùi tàu không gây hại cho da.

 

Rau mùi tàu có rất nhiều ở Việt Nam, thậm chí mọc dại rất nhiều. Ảnh minh họa.

Theo lương y Đắc Sáng, rau mùi tàu rất dễ nhận biết, ít nhầm lẫn so với các loại rau khác. Đây là loại cây thảo sống hàng năm hay vài năm, có thân mọc đứng, phân nhánh ở ngọn, cao 15-50cm.

Lá mọc sát đất thành hình hoa thị ở gốc, có phiến mỏng, thuôn, hình mũi mác, thon hẹp lại ở gốc, mép có răng cưa, hơi có gai. Lá ở thân càng lên càng ngắn, nhỏ dần có nhiều răng cưa và gai sắc hơn. Hoa màu trắng lục, mọc thành tán.Quả hình cầu, hơi dẹt, có vảy. Toàn cây có tinh dầu, nên có mùi thơm như rau mùi. 

Cây được trồng nhiều làm gia vị. “Có thể dùng toàn thân từ rễ, lá, quả cho đến hạt để làm thuốc. Cây được thu hái quanh năm, có thể dùng tươi hoặc phơi khô dùng dần”, lương y Sáng chia sẻ.

Trong y học cổ truyền, rau mùi tàu vị cay, hơi đắng, thơm, tính ấm, có tác dụng sơ phong thanh nhiệt, kiện tỳ, hành khí tiêu thũng, giảm đau, làm tan chất nhầy giúp long đờm.

Vị lương y này cũng cho biết, trong y học hiện đại các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, rễ và lá của mùi tàu có hàm lượng tinh dầu cao và rất giàu dưỡng chất như canxi, sắt, phospho, carotene và riboflavin, vitamin A, B1, B2 và C.

Rau mùi tàu chỉ được sử dụng rất ít mỗi khi dùng.

Với những phân tích trên, rau mùi tàu có tác dụng giúp làm ngon cơm, tiêu thức ăn, giải nhiệt, an thần, khu phong, trừ thấp, thoái uế tạp, tanh hôi. Chủ trị: Sổ mũi, tức ngực, rối loạn tiêu hóa, viêm ruột, ỉa chảy. Liều dùng: 10-15g/ngày.

Trong các bộ phận của rau mùi tàu, hạt nhiều chất xơ nên có tác dụng làm sạch, hạ cholesterol trong máu. Người mỡ máu cao có thể dùng hạt mùi tàu đun nước uống thường xuyên sẽ giúp hạ cholesterol và làm sạch máu.

“Có thể dùng hạt mùi tàu giúp giảm cholesterol và làm sạch máu bằng cách, dùng 5g hạt rửa sạch, sau đó xay hoặc giã nát rồi cho 300ml nước vào lọc bỏ cạn. Dùng nước đã lọc đun sôi và để nhỏ lửa trong 3 phút, để nguội và uống. Liều dùng: Nên uống 4/lần”, lương y Bùi Đắc Sáng hướng dẫn.

Rau mùi tàu hay được thêm vào các món canh để tăng mùi thơm hấp dẫn.

Ngoài tác dụng quét mỡ máu, mùi tàu còn tốt cho thận. Theo đó, rau mùi tàu có thể hỗ trợ điều trị sỏi thận. Cụ thể: Lá mùi tàu đem hơ lửa cho héo, cho lá mùi tàu vào ấm sắc, đổ 3 bát nước sắc khi nào còn 1 bát nước. Chia thành 3 lần uống trong ngày. Thời gian uống thuốc từ 7-9 ngày. Uống trước bữa ăn là tốt nhất. 

“Với bài thuốc này tốt nhất người dân nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi sử dụng, vì cần phải có những thăm khám, chụp chiếu cụ thể để đánh giá mức độ sỏi thận”, ông Sáng lưu ý.

Ngoài hai bài thuốc trên, người bí tiểu, cảm sốt dùng 20g rễ mùi tàu sắc uống. Trường hợp tiểu khó, tiểu buốt dùng lá và hạt mùi tàu 12g, râu ngô 12g sắc uống giúp bệnh thoái lui nhanh.

.content .btn-cv19-link *{box-sizing:border-box}.content .btn-cv19-link{max-width:700px;margin:20px auto}.btn-cv19-link{border-top:1px solid #dfdfdf;margin:20px 0}.btn-cv19-link p{display:flex;padding:15px 0 0;margin:0 -5px !important}.btn-cv19-link p a{flex:0 0 33.33%;max-width:33.33%;padding:0 5px;position:relative}.btn-cv19-link p a img{vertical-align:middle;height:36px !important}.btn-cv19-link p a:before{content:””;position:absolute;top:-16px;left:0;width:100%;height:2px;background:#e28aa5;transition:all ease .5s;transform:scale(0)}.btn-cv19-link p a:hover:before{transform:scale(1)}

Tin liên quan

Sức khỏe - Loại rau mùa lạnh nhiều người thích nhưng vừa ăn vừa lo vì không nấu, ăn sao cho tốt?

Loại rau mùa lạnh nhiều người thích nhưng vừa ăn vừa lo vì không nấu, ăn sao cho tốt?Bài viết được tham khảo ý kiến từ bác sĩ, chuyên gia

Tóc rụng nhiều hậu Covid 19, phải làm sao để tóc mọc nhanh trở lại?

Tài trợ | maxxhair

Chính thức công bố phương pháp đẩy lùi bệnh cao huyết áp!

Tài trợ | Cao huyết áp

Sức khỏe - Loại rau cực rẻ, rất giàu canxi và sắt, hạt giá trị hơn ngô, lúa nhưng lại bị bỏ đi

Loại rau cực rẻ, rất giàu canxi và sắt, hạt giá trị hơn ngô, lúa nhưng lại bị bỏ điBài viết được tham khảo ý kiến từ bác sĩ, chuyên gia

Sức khỏe - Loại rau giúp tăng trí tuệ, “làm sạch” máu rất tốt nhưng mỗi khi nấu ai cũng"tiết kiệm"

Loại rau giúp tăng trí tuệ, “làm sạch” máu rất tốt nhưng mỗi khi nấu ai cũng “tiết kiệm”Bài viết được tham khảo ý kiến từ bác sĩ, chuyên gia

Tin bài cùng chủ đề Lương y Bùi Đắc Sáng#

Loại rau có mùi khó lẫn, nấu rất"nhỏ giọt" nhưng lại cực tốt giúp lọc máu, dưỡng thận

Loại rau có mùi khó lẫn, nấu rất “nhỏ giọt” nhưng lại cực tốt giúp lọc máu, dưỡng thận Bài viết được tham khảo ý kiến từ bác sĩ, chuyên gia

Chỉ cần dùng thứ này ngày 2 lần, bị trĩ nặng cỡ nào, búi trĩ to cỡ mấy cũng teo nhỏ lại ngay

Chỉ cần dùng thứ này ngày 2 lần, bị trĩ nặng cỡ nào, búi trĩ to cỡ mấy cũng teo nhỏ lại ngay
Tài trợ | Satuchin

Loại rau trồng dễ như cỏ, có công dụng bất ngờ nhưng ít người ăn vì sợ"yếu" sinh lý

Loại rau trồng dễ như cỏ, có công dụng bất ngờ nhưng ít người ăn vì sợ “yếu” sinh lý Bài viết được tham khảo ý kiến từ bác sĩ, chuyên gia

Loại rau cực rẻ, rất giàu canxi và sắt, hạt giá trị hơn ngô, lúa nhưng lại bị bỏ đi

Loại rau cực rẻ, rất giàu canxi và sắt, hạt giá trị hơn ngô, lúa nhưng lại bị bỏ đi Bài viết được tham khảo ý kiến từ bác sĩ, chuyên gia

Xem thêm Lương y Bùi Đắc Sáng

Tin hay đừng bỏ lỡ Tin hay đừng bỏ lỡ

MC khóc trên sóng trực tiếp, làm lên khoảnh khắc"lịch sử" VTV: Không phải người chồng, người bố tốt

MC khóc trên sóng trực tiếp, làm lên khoảnh khắc “lịch sử” VTV: Không phải người chồng, người bố tốt

Muốn sống “thảnh thơi” với bệnh tiểu đường thì đừng bỏ qua thứ này!

Muốn sống “thảnh thơi” với bệnh tiểu đường thì đừng bỏ qua thứ này!

Tài trợ | Tiểu đường

Chuyện bây giờ mới được tiết lộ: Phi Nhung từng là người tình của chồng nữ ca sĩ này!

Chuyện bây giờ mới được tiết lộ: Phi Nhung từng là người tình của chồng nữ ca sĩ này!

Thảo dược giúp thu nhỏ bướu tuyến giáp hiệu quả khiến nhiều người bất ngờ

Thảo dược giúp thu nhỏ bướu tuyến giáp hiệu quả khiến nhiều người bất ngờ

Tài trợ | Ích Giáp Vương

Phục hồi di chứng sau chấn thương sọ não nhờ bí kíp từ thiên nhiên!

Phục hồi di chứng sau chấn thương sọ não nhờ bí kíp từ thiên nhiên!

Tài trợ | Kinh Vương Não Bộ

Nhiều lần thất bại với IUI nhưng vẫn có con trai nhờ bí quyết từ thảo dược này!

Nhiều lần thất bại với IUI nhưng vẫn có con trai nhờ bí quyết từ thảo dược này!

Tài trợ | Linh Tự Đan

Top 5 chòm sao có sự nghiệp phất lên như diều gặp gió từ tháng 1

Top 5 chòm sao có sự nghiệp phất lên như diều gặp gió từ tháng 1

Chồng xin 1 đêm cuối trước khi ly hôn, 5h sáng tôi vùng vẫy bỏ chạy trong hoảng loạn

Chồng xin 1 đêm cuối trước khi ly hôn, 5h sáng tôi vùng vẫy bỏ chạy trong hoảng loạn

XEM THÊM TIN HAY ĐỪNG BỎ LỠ

caoichmau.vn